食品安全管理师具备食品安全管理的相关知识,运用相关技术方法,按照标准实施食品安全管理,包括食品生产、加工、经营、流通企业的负责人和专业经理等。食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

  食品安全管理师是从人、机、料、法等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,提高食品安全质量,提升企业服务水平,促进企业乃至行业的经济发展。从农田到餐桌,从生产到销售,全程需要食品安全管理师为消费者进行监督管理。

食品安全管理师证怎么考报名时间

连锁的奶茶餐饮品牌除了总部需要配置食品安全管理师之外,各个门店也需要配备食品安全管理人员。从业人员的健康管理,设备的清洗消毒,操作间的清洁,从业人员上岗前的清洁工作,制冰、制奶茶饮用水的质量,用于加工制作的蔬果原料的采买贮存,过期原材料的处理等等,都需要食品安全管理人员全程监督管理。

食品安全是一个长期的社会问题,利益的存在会滋生一些不良企业,监管的范围和能力有限。因此,需要建立全社会的监督机制,对生产经营者的行为进行监督。特别是,*已经连续十年修订食品安全法,过去只设立了工商行政管理局。特别是《食品安全法》鼓励全社会参与食品安全监管,我国食品安全发生了质的变化,总体上在向好的方向发展。

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食品安全管理师就是依据*法律和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和管理的人员。在学校食堂、社区、大型商超、食品加工企业、食品生产企业、餐饮连锁企业、餐饮管理公司、酒店管理公司、*食品安全监管*、出入境食品安全检验*,都是需要食品安全管理师的。

培训报考条件

1、初级(具备下列条件之一者)

(1) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2) 在本职业连续见习工作2年以上。

2、中级(具备下列条件之一者)

(1)取得本职业初级职业技能证书后,连续从事本职业3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

(2)取得本职业初级职业技能证书后,连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得中专以上毕业证书。 连续从事本职业工作5年以上。

3、高级(具备下列条件之一者)

(1)取得本职业中级职业技能证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。并具备大专及以上学历;

(2)取得本职业中级技能证书,连续从事本职业工作5年以上,并具备大专及以上学历。

(3)具备国民教育系列大专及本科相关专业毕业生;

证书作用:

1、从业者的职业技能水平、上岗就业、升职加薪等重要参考凭证;

2、投标:企业投标时候必备证书,可以控标,围标;

3、审核:企业监督抽查,安全检查检验人员必须的证书;

4、体系和客户审核:质量管理体系外审人员需要的证书;

5、食品配送需要携带的证书:食品配送企业,在配送时候必须携带的证书;