通过此次培训,厨房人员更加明确了自己的工作职责,后勤处将继续加强监督,细化常规管理,常态化开展食品安全培训活动,不断提升我园厨房人员的综合素质,为保证幼儿身心健康提供绿色长廊,为我园食品安全工作提供有力*。会上,主要培训农村集体聚餐食品安全培训讲义、《关于印发四川省农村集体聚餐食品安全管理办法的通知》川办发〔2020〕54号文件、农村坝坝宴报备及厨师队备案登记相关要求及流程等内容,从农村集体聚餐监管的背景、农村集体聚餐存在的主要问题、农村集体聚餐存在的风险点、农村集体聚餐承办者应满足什么条件、专业加工服务者在承办农村集体聚餐中不得有哪些行为等方面进行全面培训。

具体介绍食品安全管理师证报考条件,随着食品工业的发展越来越迅速,人们对食品安全的要求变得更高,也扩大了可追溯体系,使其延伸到了食品生产流通的每个环节。因此,国际社会纷纷开始注重食品可追溯体系的思考和研发,无论是行政机关、科研机构,还是消费者群体,都热衷于于在食品生产和供应的过程中开展可追溯测量方式的研究,并已进行了深入广泛的应用。很多发达和发展中都建立了食品追溯系统。

通过加强农村集体聚餐的管理,强化属地监管责任和开办者主体责任落实,努力将农村餐饮食品安全风险隐患消除在萌芽状态,有效预防群体性食源性疾病的发生,避免发生食品安全事故。