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为提高餐饮服务食品安全的管理水平,早在2012年的时候,广东省就发布了《广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》。《办法》中明确指出,餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备1名以上食品安全管理员。大型餐馆、供餐人数3000人以下的学校食堂(含托幼机构食堂)、就餐人数在500人以上3000人以下的机关和企事业单位食堂应当配备专职的中级或高级食品安全管理员。
