酒店细节管理是一种创新。世界各国的酒店在功能设置上是一致的,而他们之间的区别就是那些被常人忽视而被管理者做得很好的细微之处。这些细微之处是一种创新的思考和用心观察的结果。尤其是在管理中习以为常的事,谁能将它改变而做好,这就是一种创新。细节管理是管理艺术的体现。管理不仅仅是一门科学,更是一门艺术,而对细节的管理则是管理艺术的体现。
我国的服务意识也在不断提高,随着全球的主要会议、国际和民间组织的大型活动不断在我国举行,以及旅游业的蓬勃发展,使得我们在接待服务等方面也暴露出许多不足,特别是酒店管理行业正面临着前所未有的机遇和挑战。酒店管理专业人才的稀缺使得高素质的酒店管理人才出现了供不应求的局面,酒店管理人才缺口很大,就业前景广阔,但专业素质参差不齐。面对日趋严峻的挑战,我们迫切需要建立一支高素质的酒店管理人才队伍,以满足社会及企业发展需要。*商务人才职业测评办公室,根据*城市商业网点建设管理联合会(中商业网点字〔2009〕17号)《关于组织开展*客户服务考试(QCECS)工作的通知》文件的精神要求,决定在*开展客户服务(QCECS)酒店管理方向的认证考试----酒店管理师认证考试。以期通过专业、系统的培训考核,使考生从理论到实践、从思想到观念得到进一步的提升,推动我国酒店行业健康发展。
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随着酒店业全球化的进程,酒店集团化己成行业发展的必经之路。由于酒店管理方不参与投资却原则上拥有酒店的运营权,从而有利于掌控品牌质量和经营方向,预测管理费及其他收入状况,使酒店集团的管理经验能够以较低的成本和风险复制到更多的酒店,从而起到快速扩张的目的,故越来越受到国内酒店集团,特别是高星级酒店集团的青睐
酒店管理师考试科目
职业道德、酒店管理基础、酒店餐饮管理、酒店康乐经营管理、酒店星评新标准综述、酒店服务质量及安全管理、酒店市场营销和客源组织、酒店人力资源管理、酒店财务管理与控制、酒店文化建设与酒店发展、现代酒店房务管理与控制、酒店管理成功案例分析、相关法律法规。
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报考对象:客户服务、酒店管理等相关专业的在校生,已从事或准备从事该专业工作的在职人员及社会其他人员。
就业方向:
应届毕业生可从事以下工作:各类星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员;各类旅游公司,旅游管理*工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务*从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务*从事市场调查、情报、信息服务等工作。