报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。

厨师证等级分几级?

厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,

1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:

1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)在厨师岗位连续见习满2年;

3)厨师岗位学徒期满。

2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;

3)取得本职业中专及以上毕业证书。

3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;

3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;

4)取得本职业大专毕业证书。

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选择题

237.>职业道德建设应与建立和完善职业道德( C )结合起来。

  A、技术体系         B、服务机制         C、监督机制         D、传统观念

238.>职工具有良好的职业道德,有利于树立良好的企业形象,提高( D )能力。

  A、企业生存         B、职工收益         C、生产规模         D、市场竞争

239.>食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和( C )的污染。

  A、细菌             B、细菌毒素         C、寄生虫           D、霉菌

240.>含油脂的食品在储存过程中受( D )的作用而发生油脂的酸败。

  A、微生物           B、醇               C、酸               D、水分

241.>食源性疾病不包括( A )。

  A、已知的肠道传染病                     B、食物感染的肠道传染病

  C、食源性寄生虫病                       D、食物中毒