厨师报考基本要求:

(1)热爱烹饪事业,身体健康,性格开朗,尊重他人。

(2)*以上学历,积极好学,有归零心态。

(3)品行端正,无不良习惯,协作精神和集体意识强烈。

(4)从事烹饪业1年以上。

(5)能独立按要求完成烹饪操作。

厨师证的作用:

1.厨师证是个人资质的证明;

2.是厨师厨艺的证明。

3.如果在工作中与老板发生劳动争议,可以受到*门的保护(因为你是合法员工);

4.是境外就业和对外劳务合作人员技能水平公证的有效凭证;

5.是劳动者获得高级职务、高级职位、高薪等的资格证书。

6.他们是被支持、被鼓励、被高度重视的高技能人才。

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 教学建议

以成本核算的基本概念及简单成本计算和出材率的计算应用为教学重点,结合实际例题进行分析讲解,提高培训对象的结合职业素质,增加经营成本核算意识。

3.4 安全生产知识

3.4.1 教学要求

通过培训,使培训对象对安全生产的认识,强化安全防范责任意识,提高从业人员的职业综合素质 

3.4.2 教学内容

(1)厨房安全生产的基本知识

1)厨房安全生产的基本要求

2)安全技术的概念和分类

3)厨房卫生与安全技术的内容