如何做肉末蕃茄豆腐:

原料:

猪肉 50克,豆腐 1块
配料:西红柿 2个,葱、姜 各适量
调料:酱油 1大匙,盐、味精 各适量,水淀粉 半大匙

方法:

1、将猪肉洗净，剁碎成肉末；豆腐洗净切成方丁；西红柿洗净切成块；葱、姜均切末。
2、起锅热油，爆香葱、姜，随即放肉末，炒后盛出。
3、另起锅热油，放入西红柿略炒后，将豆腐放入。
4加入盐、酱油、味精，再加上炒好的肉末翻炒至豆腐入味，*用水淀粉勾芡均匀即成。

小贴士:
1、此菜肉烂可口，豆腐鲜嫩、番茄软烂，味道鲜美。尤适于儿童常吃，对保健防病有极好的作用。