1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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选择题

158.>采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易引起( A )。

  A、实际耗用成本大于标准成本             B、实际耗用成本等于标准成本

  C、实际耗用成本小于标准成本             D、实际投料小于标准投料量

159.>净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不同,可以分为( C )。

  A、毛料和生料                           B、主料和配料

  C、生料、半成品和成品                   D、生料、主料和配料

160.>若损耗率为20%,加工中的损耗质量为2千克,则加工前的毛料质量为( A )千克。

  A、10               B、1                C、100              D、4