1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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选择题

167.>厨房中*常用的备餐设备是( D )和全自动制冰机。

  A、容器清洗机       B、保温箱           C、消毒柜           D、电热开水器

168.>为了防止蔬菜的营养流失,加工蔬菜时应( C )。

  A、先切后洗         B、先烹后切         C、先洗后切         D、只洗不切

169.>加工有鳞鱼时必须去除的部位是( D )。

  A、鱼眼             B、鱼皮             C、鱼肠             D、鱼腮