1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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选择题

173.>藻类蔬菜是指以( B )为食用部分的蔬菜。

  A、藻类植物的茎     B、藻类植物的叶     C、藻类植物的根     D、藻类植物根茎

174.>鸭子宰杀后应先烫( D )部位。

  A、头部             B、翅膀             C、身体             D、爪子

175.>由于鱼类品种很多,形状、性质各异,所以( A )也不相同。

  A、去鳞方法         B、加工方法         C、宰杀方法         D、烹制