当我们看到阳光的金色瞬间会觉得心情特别美丽人生充满希望,一款香甜浓郁芒果牛奶味浓浓的芒果芝士蛋糕杭州港焙西点培训学校来向大家介绍一下。

香甜芒果泥芝士蛋糕

用料

饼底:消化饼干120g 黄油50g 纯牛奶10g

芝士蛋糕体食材:奶油奶酪227g 淡奶油100g 纯牛奶80g 糖70g 生粉15g 芒果泥100g 芒果粒随意

步骤

1. 具体材料集合一下

2. 50g黄油切好,放入微波炉叮到融化,也可以隔热水融化

3. 模具我是用活底7寸,也可以用6寸!先将模具刷层黄油,然后再洒上一点生粉,这样脱模很好脱!待用

4. 制作饼底先,先将饼放入保鲜袋,用擀面杖擀碎细腻

5. 将饼干放入干净的大碗里,将摊凉的黄油倒入,10g牛奶也加入,搅拌均匀

6. 然后倒入模具中,用勺子压平压实

7. 做好的饼底,待用

8. 奶油奶酪要提前软化,先加一半糖,用电动打蛋器打发均匀,然后再加入另外一半糖,继续打发完全均匀

9. 芒果放入搅拌机里,打成泥

10. 将芒果泥加入奶酪里

11. 搅拌均匀,呈浓稠挂条

12. 打入2个鸡蛋,搅拌均匀后,再打入下一个鸡蛋

13. 加入15g生粉,搅拌均匀至无颗粒

14. 再加入淡奶油和纯牛奶,搅拌混合

15. 烤箱180度预热5分钟!为了芝士蛋糕的细腻,我将芝士蛋糕糊过滤了一遍,让没有搅拌均匀的颗粒去掉

16. 倒入模具中,震几下,震出气泡

17. 铺入芒果粒

18. 烤箱底层在烤盘里注入适量的清水,然后将蛋糕放入倒数第二层,上下管150度,烤70分钟!

    芒果牛奶的美味,香甜果味的味觉诱惑,黄灿灿亮眼的视觉感受,杭州港焙西点培训学校相信这一切都会深深地吸引着你。