食品*目前开设有食品营养与检测、食品药品监督管理、食品质量与安全、食品加工技术(烘焙方向)四个专业,主要培养食品检验、食品质量控制及安全监督管理、营养指导与健康管理、食品加工生产、食品药品经营等方面的高素质技术技能人才。现有教职工22人,其中教授、副教授4人,中级职称10人,具有硕士及以上学位教师19人,"双师素质"教师8人。教学团队具有较强的创新意识和团队协作精神,团队成员发扬艰苦奋斗的优良传统,确保人才培养质量、推动食品*的建设和发展。

食品*拥有较为完善、仪器设备先进、功能齐全的校内专业实训基地,如食品加工实训室、食品微生物检测实训室、食品理化检测实训室、食品快检实验室、食品感官品评实训室等,设备总值达600多万元,能满足校内实践教学及职业技能鉴定培训、考试的需要。建立了徐福记国际集团东莞徐记食品有限公司、湖南旺旺集团、长沙仟吉食品有限公司、长沙罗莎食品有限公司、新希望集团湖南新希望南山液态乳业有限公司、湖南华科检测公司、盐津铺子食品股份有限公司、杭州统一企业有限公司、华文食品有限公司等校外实习实训基地近20家,在订单培养、工学交替、顶岗实习、教师培训等方面与企业进行不同层次的合作。食品*各专业在课程设置上充分结合职业岗位的需要,从食品检验检测能力、食品质量安全控制与管理能力、公众营养指导和营养配餐能力、食品生产加工能力、食品企业管理能力、食品药品销售能力等方面对学生进行培养训练,为学生就业和职业生涯发展奠定良好的基础。食品*毕业生的专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定,学生初次就业率达*。

 基础*、思政部是我校主要教育教学二级*之一,承担全校思政理论课程以及其他多门公共基础课程的教学工作。思政部下设思政教研室,基础*下设理综教研室、文综教研室、创新创业教研室等3个教研室,开设了思想道德修养与法律、毛泽东思想和*特色社会主义概论体系、形势与政策、*生心理健康教育、英语、语文、数学、物理、体育、计算机、职业生涯规划、创业与就业等多门课程。 现有专职教师27人,其中副教授9人,讲师(含实验师)18人,"双师型"素质教师3人。基础*、思政部立足于学生思想政治理论教育教学、人文素质、创新创业、体育健康及其他基础知识教育。不断致力于教学改革,为学生终身学习打造坚实基础,着力把学生培养成为品行良好,身心健康,对社会有用的人。

职责:

(一)教学计划管理按照教育行政*制定的教学大纲及有关要求,参与*人才培养方案的制定,组织开展基础课(思政课)教学。
(二)教学运行管理
1、教学运转及调度安排。负责执行课程标准,聘请教师,领发教本,安排教学任务。配合教务处编制基础课(思政课)课程表,组织实施教学。负责本*的日常教学管理、教学质量监控与各项教学考核工作。
2、实践教学管理。按教学进程计划的安排,组织实施各类实践教学环节,进行实践教学的质量检查,解决教学中的有关问题。收集实践教学的活动报告等相关教学资料。
3、考务管理。负责承办或协助教务处进行考试的组织安排、确定监考人员等工作,向教务处备案考试时间、考场及监考安排。负责本部试题、试卷的收集,并交教务处保管。负责本部学生各类等级考试及竞赛的报名组织工作,负责*内开展的各类技能竞赛工作。
4、成绩管理。负责本部所开设各类课程的成绩登录、统计,并将全部学生学期成绩单及时报教务处备案。
5、负责教学工作量核定与课酬发放。负责本部人员(含行政兼课、外聘教师)工作量的计算、统计,并报教务处审核后上报。
(三)教学质量管理
1、按照*规定组织本系部的教学质量监控工作,实施过程管理,并将结果送教务处备案。
2、组织教学巡查、班级日志检查、教学信息反馈与调控、听评课、学生评教问卷调查、教师学期与年度教学考核等工作,收集整理和报送相关材料,按有关规定及时分别存档。
(四)教学基本建设
1、课程建设。组织实施基础(思政)课程建设。完成基础(思政)课程标准的修订、报批、汇编等工作。组织申报院级精品课程。
2、教材建设。根据学期课表,选定教材和教学参考资料,填报教材征订单,参与教材采购并负责教师用书的发放。组织开展自编教材的编审、报批等工作。
3、师资队伍建设。组织开展本部骨干教师队伍建设。负责建立本部教师的教学业务档案。负责建立外聘教师教学业务档案资料。根据教学需求,提出教师调整计划、引进新教师计划,及时上报组织人事处、教务处。
(五)实践教学基础建设拟定*基础(思政)课实践基地建设规划,并建立院外实践基地。
(六)其他工作
1、编制学期教学工作计划。
2、收集各类教学改革信息,提出改革方案,经*批准后组织实施。
3、负责教研室建设与日常管理工作。
5、主持本部教学指导委员会工作。
6、积极收集信息,反映和报导本部教学方面的情况和意见、建议。
7、配合学生工作处开展学生思想政治教育工作。
8、完成*下达的其它工作。