二、专业介绍

食品营养与检测专业

培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。

食品质量与安全专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。

食品药品监督管理专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。

食品加工技术(烘焙方向)

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。

就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。

就业去向

毕业生取得毕业证后,就业主要分布在各级医院、社区卫生服务中心、养老机构、残联中心、妇幼保健院、康复机构等从事,还可在健身房、产后中心、康复器械销售公司、体育队、养生机构等从事运动治疗及产品销售等工作。  

3.就业前景

技术是一门促进病、伤患者和残疾人身心功能康复的新的医学技术专业,其服务对象主要是因疾病和损伤而导致的各种功能障碍患者。近年来,随着现代医学水平不断提高,人口平均寿命延长,老龄化加剧,慢性病、老年病比例增加,加之劳动作业、交通意外事故以及自然灾害等意外伤害发生率的增高,造成了庞大的有康复需求的人群。二胎政策的放开,社会对产后康复及儿童康复的需求急剧增加,师已经成为21世纪*热门的职业。我国目前人才需求缺口很大,而我院培养的毕业生综合素质高、职业能力强,深受用人单位的青睐。我院连续8年被评为省市招生、就业先进单位。近年来,本专业毕业生就业率为*,大多数留在湘雅博爱康复医院、南华*附一、中医药*附属一医院及永州、邵阳,深圳等地市级医院及康复机构工作。

老年保健与管理是我院的2019年新增专业,我校自1958年建校以来已有60年的办学历史。我院被教育部、卫计委确定为"*二十一世纪护理紧缺人才培训基地",健康照护专业群成功申报为湖南省职业院校重点建设示范性特色专业群,《基础护理技术》课程为湖南省精品在线开放课程。