街边巷角的西饼店、蛋糕房、咖啡屋、甜品店的精致美味可谓是琳琅满目,光顾的人群络绎不绝。由此可以看出,这些特征鲜明、装修时尚的西点甜品店在不断刺激吃货味蕾的同时,已然成为了餐饮界的时尚宠儿。

西点,通过丰富的学习,不仅可以在模拟餐厅、模拟西点房里进行专业的竞赛、研修,还可以走进*烘焙连锁机构进行实习,毕业后由学校推荐进入酒店从事西点烘焙工作。别当这是天方夜谭,这可是对学习西点专业学生及家长的允诺!

由经验丰富的西点老师专门传授从专业器材的使用方法到西点制作工艺、蛋糕店的选址及经营、西点包装设计等专业知识,这样高难度的专业课程不是每一个学校都可以提供的,听到这里你对这个专业是不是有那么一点动心呢?

那么,下面港焙西点学校将通过一系列的例证证实西点师到底有多热!

市场调研:西点师人才难求

西点师已经不仅仅是一个体力劳动者,更是一个脑力劳动者,一个艺术家。就算是一款简单的点心,其制作过程却也十分严谨,从配料的温度、搅拌,到烘烤的时间都很有讲究,稍有疏漏就会破坏西点的口感。据*某*面包连锁机构人力资源部经理透露,像这类"星级"西点师人才目前非常难求,招聘到这样专业的西点师对于酒店来说就是重点"保护"的对象。

西点师高薪拿的有道理

有经验职业顾问以及餐饮管理咨询人士均认为年薪百万的西点师不仅仅是个案,现已经成为一种趋势。而*酒店的Boss们也表示给能力高,有市场意识的西点师发高额薪水,发得心甘情愿。

某个行业职位薪水的高低,终取决于行业的赢利现状和发展前景。近些年,随着生活节奏的变快和人们生活水平的提高,西点消费一直呈不断上升的趋势,可想而知西点师的薪水也由此水涨船高。

目前酒店对西点师的要求不单是会做几样西式点心就可以的,他必须懂得西点营养问题,懂餐饮文化心理,懂得市场的流行趋势,制作出受市场欢迎的西点作品来,同时还要懂得成本控制,懂得沟通与协调。说起来很简单,真正要做可是也要下苦功夫的。

据西点专业教师分析,传统的西点师大多靠"师傅带徒弟",多数没有接受过正规系统的理论学习,技艺上难有创新,一些操作也不符合规范。而经过专业学习的学生不仅会做,而且能根据市场需要不断创新,不仅仅毕业即就业,还就业拿高薪呢! 想学习西点的朋友可在线咨询港焙西点学校老师。