报考对象:客户服务、酒店管理等相关专业的在校生,已从事或准备从事该专业工作的在职人员及社会其他人员。

比如,现在的年轻人举行婚礼,一般都会选择有一定档次的旅游酒店或当地*豪华的旅游酒店进行,觉得有面子;一些人生日摆酒,或考上**,或晋级加薪,举行庆典活动等,都喜欢选择旅游酒店;一些喜欢玩耍或娱乐的人,为了图享受,也喜欢到旅游酒店。因为旅游酒店有吃的、住的、还有玩的,客人感到在旅游酒店消费比较方便、舒服。所谓大众化,是指普通的个人和家庭都消费得起。随着人们消费水平的提高,老百姓也都能进入星级旅游酒店进行餐饮或住宿的消费。

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就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。

随着酒店业全球化的进程,酒店集团化己成行业发展的必经之路。由于酒店管理方不参与投资却原则上拥有酒店的运营权,从而有利于掌控品牌质量和经营方向,预测管理费及其他收入状况,使酒店集团的管理经验能够以较低的成本和风险复制到更多的酒店,从而起到快速扩张的目的,故越来越受到国内酒店集团,特别是高星级酒店集团的青睐。

巡视现场,便于发现、指挥、督导员工;便于给员工工作的压力和动力;便于管理方式方法的改进和提高。尤其在中、晚餐开始的时间,营销部人员、餐饮前厅管理人员、厨师长等不应该留在办公室,房务部管理人员也应该更多的在客房入住和退房的高峰期出现在现场。在现场也还不一定就代表是在进行走动式管理了,在现场只是走动式管理的基础,一定要在现场能起到管理的作用,对自己的管理有帮助,才是真正的走动式管理。