中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。
1、招生条件:身体健康;
2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;
3、带好身份证及复印件;
4、带1张二寸照片;
5、中级厨师证原件和复印件;
6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并
取得毕业证书;
7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;
8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们
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判断题
1.>( X )餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。
2.>( √ )紫外线可加速食品中营养素的氧化分解。
3.>( X )含蛋白质的食品发生腐败变质后可产生馊味。
4.>( X )引起沙门菌食物中毒的食物是植物性食品。
5.>( √ )冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。
6.>( X )口腔中只进行食物的机械性消化。