中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。

1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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填空题:(将正确答案填在括号里)

软煎的原料在煎熟之后,要经过勾芡、(淋芡)或(封芡)等方法调味才成成品。

41、在人体内不能自行(合成 )或(合成 )的速度远不能满足机体的需要,必须从食物中摄取的氨基酸称为"必需氨基酸"。

42、由于蔬果含有大量的( 营养物质 ),可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。

43、《齐民要术》之所以是一部重要的烹饪古籍,主要是它在烹调理论上总结了前人的成果,提出了(新的论题 ),资料丰富,见解鲜明。