中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。

1、招生条件:身体健康;

2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;

3、带好身份证及复印件;

4、带1张二寸照片;

5、中级厨师证原件和复印件;

6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并

取得毕业证书;

7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;

8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们

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判断题:(请将判断结果填入括号中,正确的填"√",错误的填"×"。)

(  × )136、炟湿面的方法是:把湿面放在清水中边滚边用筷子搅散,捞起沥干水分,摊开放置。

( √  )137、料头有便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配,提高工作效率的作用。

( √  )138、用于勾芡的湿淀粉叫作芡粉。

( ×  )139、在烹调中,可以根据传热介质来判断火力的大小。

( √  )140、吃了含有黄曲霉毒素的花生所引起的食物中毒属于细菌性食物中毒。