农村集体聚餐事关广大农村群众健康利益,是当前农村食品安全工作中较为薄弱、风险高发的环节,各村厨师队要加强管理、提高意识,严格落实从业人员管理、环境与设施、原料采购与储存、食品加工与留样、餐厨废弃物处置、疫情防控等制度。据悉,随着气温的升高,食品发生霉变腐化的概率增加,毒蘑菇、农村集体聚餐等各类容易引发食物中毒的诱因逐步增多,是食品安全问题易发、多发、高发的时期。

分享一下食品安全管理师证用途有哪些,

证书颁发

经培训考核通过的学员,由*食品工业协会营养指导工作委员会颁发*统一编号登记管理的食品安全管理师行业资格证书,用人单位可凭此证书对持证人员进行评价和聘用并作为上岗资格和食品相关产品生产加工企业招投标时的重要证明,证书*通用且长期有效,证书信息可在*食品工业协会官网查询。

加强环境监督,确保卫生干净。执法人员督促学校食堂和校外配餐单位必须严格落实食品安全主体责任,按照"6S"管理标准认真整理环境卫生,清洁检修并配齐各类设施设备,清洗消毒餐饮具,检查清理库存食品。供餐单位还要确保配送容器、箱、车清洁,安全并每日进行消毒,落实食品分装要求,对盛放食品的容器、箱进行"一次性封签",落实餐食保温和配送时间要求;确保配送过程安全。