协同育人——"双师型"教师队伍
的教学思想与理念,拥有雄厚的师资力量,高级职称教师一百余人,其中专业核心课程、专业技能课程均为"双师型"教师授课;临床专业课程由南华*附属南华医院高年资临床教师授课
。
岳阳职业技术学校新校区
(四)教学基本建设
1、专业建设。按照*的专业发展总体规划,开展专业建设,制定本系的专业建设规划,开展人才培养方案的调研、教学分析、进度安排、质量监控等研究与实践工作。针对就业市场对毕业生的需求,结合教学资源条件,准备好申报新专业的论证材料,报教务处汇总上报。组织申报重点建设专业。
2、课程建设。组织实施专业课程建设,开展课程标准的修订、报批、汇编等工作。组织申报精品课程。
3、教材建设。根据学期课表,选定教材和教学参考资料,填报教材征订单。负责*自编教材的编审、报批等工作。
4、师资队伍建设。制定教师需求计划,组织开展本部教师骨干体系建设,抓好专业带头人、课程带头人、骨干教师培养。负责建立本系教师(含行政兼课、外聘教师)教学业务档案。根据教学需求,提出教师调整计划、引进新教师计划,及时上报组织人事处、教务处。
(五)实践教学基础建设
负责制定本系实训(验)室、实训(习)基地建设规划。根据专业教学需要,建立院外实训(习)基地。
(六)学生管理
1、配合学生工作处完成本系学生管理相关工作。
2、配合院团委开展第二课堂活动。
(七)其它工作
1、编制本系学期教学工作计划。
2、收集各类教学改革信息,提出改革方案,经*批准后组织实施。
3、负责教研室建设与日常管理工作。
5、主持本系专业建设教学指导委员会工作。
6、积极收集信息,反映和报导本系(部)教学方面的情况和意见、建议。
7、协助开展校企合作工作。
8、完成*下达的其它教学工作。
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二、专业介绍
食品营养与检测专业
培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。
就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。
食品质量与安全专业
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。
就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。
食品药品监督管理专业
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。
主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。
就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。
食品加工技术(烘焙方向)
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。
就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。
