二、专业介绍

食品营养与检测专业

培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。

食品质量与安全专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。

就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。

食品药品监督管理专业

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。

主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。

就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。

食品加工技术(烘焙方向)

培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。

就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。

专业优势:我校2005年开办药品质量与安全专业,经过十几年的建设,目前本专业拥有一个职称、年龄结构合理的专任教师团队,其中教授3人,副教授5人,博士人1人,省级青年骨干教师3人。立项省级精品在线开放课程3门,建立了完整的教学、科研以及实训一体化的药品质量检测平台,拥有进口、国产高效液相色谱、气相色谱近20台,原子吸收、全谱电感耦合等离子体发射光谱仪、旋光仪、药物崩解溶出仪、水分测定仪等实验教学设备;建立了湖南省药品检验研究院、湖南药物安全评价中心、千金药业股份有限公司等*实训基地,为本专业人才培养提供了良好的教学条件*。随着*对药品质量与安全的不断重视,人民对高质量药品的需求日益增加,社会对药品质量与安全专业毕业生需求不断增加,毕业生就业前景好,我校本专业毕业生供不应求。*毕业生可以通过全日制"专升本"考试进入本科院校继续学习,亦可通过成人教育进一步提升学历。

培养目标:培养热爱祖国、拥护党的基本路线,德、智、体、美、劳等全面发展,系统掌握药品质量鉴定、检测所必需的基本知识和操作技能,能在药品检验机构、第三方药品评价机构、药品生产、药品经营等企事业单位及医疗机构从事药品质量检测、药品质量管理、药理学相关动物实验等工作的高素质技能型人才。

主干课程:药理学、药物化学、中药鉴定学、中药制剂分析、药物分析、仪器分析。

就业岗位:药品检验机构(药监局、药品检验所等)、第三方药品评价机构、药品生产企业、药品经营企业及医疗机构药剂科等单位和*从事药品质量检测和管理、药理学实验等方面工作。