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食品安全师是指依据法律和,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中,从事食品安全风险控制和的人员。食品安全师证书颁发:通过人员能力验证者,由市场总局认证认可技术研究中心颁发相关专业的人员能力验证证书,并可在市场总局认证认可技术研究中心查询验证。