糕点在十几年前还是一个初创行业,但短短的十几年就有了长足的发展。糕点食品依靠其独特的便携性、灵活性的优势在饮食行业中占据了巨大的市场。

糕点日渐成为了年轻消费者、都市白领崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。糕点、饼干 食品也逐渐成为了我国居民的早餐主食,现在几乎每个人家的楼下都会有一家糕点店。

数据显示,每个月支付冷饮和糕点的00后人数,相比往年增长了230%。00后是未来消费的主力军,可以代表着未来糕点行业的发展趋势,他们嗜好甜食的特点正好为这个市场注入了强大的生命力。为了抓住未来的趋势,很多大企业也开始投资糕点市场。星巴克在上海开了一家以糕点美食为特色的门店——星巴克臻选糕点.焙烤坊;喜茶这类茶饮品牌也进军糕点市场,做起了"茶饮+糕点"的新模式,OLE精品超市也凭借着糕点区成为了网红超市。

权威报告指出,未来五年,糕点师社会需求量达到200万人,并将持续增长,目前,*糕点人才稀缺,从业人员约100万,糕点技术人才更少,因此,学习糕点也成为了很多年轻人的热门选择随着人们生活水平的提高,糕点市场的品类也愈加丰富,单一的产品类别不能满足消费者,现如今的糕点师也需要具备多品类的制作技术。

杭州港焙学校糕点专业课程涵盖糕点多个类别,糕点.慕斯、饼干、裱花、等,打造全方位糕点人才。

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