3.空中乘务(初、中、高)
课程名称 | 空中乘务(初、中、高) | 开设学期 | 第2、3学期 | |
参考学时 | 144 | |||
课 程 目 标 | 素质目标 | 1.逐渐养成认真负责、严谨细致、精心专注、精益求精的职业态度; 2.培养学生空中乘务服务理念,树立良好的真情服务意识; 3.具有良好的服务意识,在服务过程中,形象大方,举止得体,态度诚恳,注重服务细节,主动热情;诚实守信。 | ||
知识目标 | 1.知晓服务程序、工作标准和服务礼仪,做到工作规范化、动作标准化; 2.熟悉航空的四阶段,懂得每阶段需要完成的事情; 3.了解客舱布局及客舱乘务员的基本岗位职责; 4.熟练地按服务程序进行机上旅客服务; 5.掌握特殊旅客服务特点,进行针对性的服务; 6.掌握正常情况下开启、关闭舱门的技能; 7.理解空中乘务工作的基本流程,理解乘务员的工作内容。 | |||
能力目标 | 1.能根据开关舱门的规范流程,做好滑梯预位与解除滑梯预位; 2.能熟练播报各种客舱广播词; 3.能熟练进行客舱安全演示;能熟练进行起飞降落前的安全检查; 4.能熟练进行餐食准备和服务; 5.能进行客舱特殊情况处理。 | |||
主要内容 | 1.客舱乘务概述; 2.客舱设备检查与操作; 3.飞行四阶段; 4.迎送客服务与安全演示; 5.机上餐饮服务; 6.特殊旅客服务; 7.不正常航班服务; 8.B737、A320飞机舱门的开启与锁闭。 | |||
教学要求 | 1.1+X证书教材,内容贴近乘务工作,教学可多采用实际案例教学; 2.采用"教学做一体化"教学模式,灵活运用讲授法、任务驱动法、讨论法、案例分析法等教学方法; 3.采取形成性考核与终结性考核相结合进行评价,从课堂表现、作业完成度、实践能力以及多方面进行自评、互评、师评,从期中与期末考试进行终结性考核,形成性评价占比 40%,终结性考核占比 60%。 |
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1.教材选用基本要求
按照*规定选用优质教材,禁止不合格的教材进入课堂。学校应建立由专业教师、行业*和教研人员等参与的教材选用机构,完善教材选用制度,经过规范程序择优选用教材。
序号 | 教材名称 | 教材类型 | 出版社 | 主编 | 出版日期 |
1 | 空中乘务 | 教科书 | 北京师范*出版社 | 无国界发展公司 | 2021.4 |
2 | 空乘服务概论 | 教科书 | 旅游教育出版社 | 高宏 | 2017.2 |
3 | 民航服务礼仪 | 教科书 | 重庆*出版社 | 胡瑶 | 2018.8 |
4 | 民航心理学 | 教科书 | 航空工业出版社 | 邱优辉 | 2021.5 |
5 | 民航地面服务 | 教科书 | 航空工业出版社 | 郑莉平 | 2021.6 |
6 | 航空急救实务 | 教科书 | 航空工业出版社 | 陆宁 | 2021.5 |
7 | 民航求职面试技巧 | 教科书 | 航空工业出版社 | 朱海燕 | 2021.6 |
8 | 前厅服务与管理 | 教科书 | 高等教育出版社 | 吴梅 | 2013.5 |
9 | 客房服务与管理 | 教科书 | 高等教育出版社 | 李玫 | 2012.3 |
10 | 餐饮服务与管理 | 教科书 | 高等教育出版社 | 樊平 | 2015.8 |
11 | 导游实务 | 教科书 | 高等教育出版社 | 郑燕玲 | 2017.8 |
12 | 旅游概论 | 教科书 | 高等教育出版社 | 邵世刚 | 2015.8 |