中医养生保健专业
培养目标:培养德、智、技、体全面发展,适应我国大健康服务产业的发展需要,掌握中医养生保健所必需的基本理论知识,具备熟练的中医传统养生保健各项实践操作技能,能够从事保健按摩、健康管理、居家养老、药膳制作等岗位的技术技能人才。
主要课程:中医学基础、中药学、针灸学、药膳食疗学、中医养生学、营养学、中医推拿治疗技术(含艾灸、推拿、刮痧、火罐等技术)、常见疾病保健治疗技术、健康管理学、人体解剖学等。
专业特色:本专业依托中医针灸推拿实训室和中医特色疗法实训室,供学生进行经络腧穴辨认、艾灸、推拿、刮痧、拔罐等技能实训。同时依托校外多个实训基地,聘请行业企业技术能手深度参与人才培养过程,建立现代学徒制培养模式。
就业方向:养生保健连锁机构、社区医院、中医养生馆、居家养老服务中心、健康咨询中心、慢病管理、疗养院、福利院等单位,从事保健按摩、健康管理、居家养老、药膳制作等岗位工作。
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二、专业介绍
食品营养与检测专业
培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。
就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。
食品质量与安全专业
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。
就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。
食品药品监督管理专业
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。
主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。
就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。
食品加工技术(烘焙方向)
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。
就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。
永州职业技术是2000年7月经湖南省人民批准教育部备案,由零陵卫校和零陵农校合并升格而成。为整合永州教育资源,2003年6月经湖南省人民批准,将原零陵商校、零陵师范、零陵工校三所普通中专成建制并入。2010年10月,顺利通过示范性高等职业院校验收,跻身高职院校100强。
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