二、专业介绍
食品营养与检测专业
培养目标:培养具有良好职业道德和文化修养,掌握食品营养与检测必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品检验、质量安全管理及营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品质量安全管理、营养配餐理论与设计等。
就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事检验及质量控制工作,以及在各级食品质量检测、卫生防疫管理*从事食品质量监测、卫生监控及评价、食品营养指导与管理等工作。
食品质量与安全专业
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品质量监控及安全管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:食品质量管理技术、食品安全学、食品标准与法规、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术等。
就业面向:面向各类食品和农产品加工企业从事食品质量与安全相关环节安全管理、质量监控、生产管理、检测分析等工作,以及在各级食品监管机构、农产品质量检测机构从事食品安全监控及评价等工作。
食品药品监督管理专业
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握食品生产、经营和药品经营过程中质量控制及监督管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任食品药品生产、经营相关环节安全控制、质量监控、管理、检测分析等工作岗位的高素质技术技能人才。
主要课程:食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量管理技术、药品质量管理技术、食品标准与法规、药事管理与法规、食品加工技术等。
就业面向:面向各类食品生产和流通企业从事检验及质量、安全控制,药品流通环节的质量控制工作,以及在各级食品药品监管机构及质量检测管理*从事质量监测、安全监控及评价等工作。
食品加工技术(烘焙方向)
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。
主要课程:烘焙食品加工技术、烘焙食品检验技术、门店运营与管理、食品质量管理技术等。
就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。
长沙现代商贸中等职业学校占地面积
专业名称:卫生检验专业
招生层次:中专+大专(可升本)
培养目标:本专业培养学生具有从事卫生检验、检疫、环境监测、临床医学检验的基本理论、知识和技能。毕业后能在医疗机构、卫生防疫、海关检疫、卫生监督、环境检测、技术监督局、卫生管理*、大专院校、科研机构从事医学检验、检疫、卫生监督工作或科学研究。
课程设置:英语、计算机、卫生化学、仪器分析、临床检验学基础、免疫学与临床免疫检验、寄生虫学及检验、空气理化检验学、水质理化检验学、食品理化检验学、生物材料理化检验、卫生检验检疫、卫生微生物及检验、病毒学及检验、细菌学及检验、分子生物学及检验、生物化学与临床生化检验、流行病学、医学统计学、毒理学基础、诊断学、内科学等必修课程。
就业方向:
1、省、市、自治区各级疾病预防控制中心、卫生监督所,从事卫生理化检验、微生物检验和毒理学评价工作。
2、海关及省、市进出口检验检疫局的相关检验科室,从事进出口产品理化检验和微生物检验工作。
3、医院检验科及营养科,从事生物材料检验与食品的生化、病毒和细菌学检验。
4、各级自来水公司,从事水质理化和微生物检验。
5、各级环境监测站,从事水质、土壤、空气等环境样品的检测工作。
6、各类食品厂、化妆品厂等企业的产品检验科,从事食品和化妆品产品质量检验。
7、技术监督局、药检所从事检验工作。
推荐学校:成都医*是四川省人民*举办的全日制普通高等医*校,坐落于四川省省会——成都市,建校历史*早可追溯到1947年豫皖苏军区开办的卫生干部训练班。2004年8月,根据国务院、*军委决定,学校移交四川省*,由"第三军医*成都军医*"更名为"成都医*"。五十七载金戈铁马,血火淬炼;十余年国民高教,快速发展。学校始终继承和发扬"特别讲政治、特别顾大局、特别守纪律、特别讲奉献、特别能战斗"的优良传统,秉承"博学博爱、精益求精"的校训,坚持"玉汝与成、至善弘医"的成医精神,现已形成以医学*为主,理学、工学、管理学等*协调发展,涵盖硕士研究生、本科、专科和继续教育的办学格局。
基础*、思政部是我校主要教育教学二级*之一,承担全校思政理论课程以及其他多门公共基础课程的教学工作。思政部下设思政教研室,基础*下设理综教研室、文综教研室、创新创业教研室等3个教研室,开设了思想道德修养与法律、毛泽东思想和*特色社会主义概论体系、形势与政策、*生心理健康教育、英语、语文、数学、物理、体育、计算机、职业生涯规划、创业与就业等多门课程。 现有专职教师27人,其中副教授9人,讲师(含实验师)18人,"双师型"素质教师3人。基础*、思政部立足于学生思想政治理论教育教学、人文素质、创新创业、体育健康及其他基础知识教育。不断致力于教学改革,为学生终身学习打造坚实基础,着力把学生培养成为品行良好,身心健康,对社会有用的人。
职责:
(一)教学计划管理按照教育行政*制定的教学大纲及有关要求,参与*人才培养方案的制定,组织开展基础课(思政课)教学。
(二)教学运行管理
1、教学运转及调度安排。负责执行课程标准,聘请教师,领发教本,安排教学任务。配合教务处编制基础课(思政课)课程表,组织实施教学。负责本*的日常教学管理、教学质量监控与各项教学考核工作。
2、实践教学管理。按教学进程计划的安排,组织实施各类实践教学环节,进行实践教学的质量检查,解决教学中的有关问题。收集实践教学的活动报告等相关教学资料。
3、考务管理。负责承办或协助教务处进行考试的组织安排、确定监考人员等工作,向教务处备案考试时间、考场及监考安排。负责本部试题、试卷的收集,并交教务处保管。负责本部学生各类等级考试及竞赛的报名组织工作,负责*内开展的各类技能竞赛工作。
4、成绩管理。负责本部所开设各类课程的成绩登录、统计,并将全部学生学期成绩单及时报教务处备案。
5、负责教学工作量核定与课酬发放。负责本部人员(含行政兼课、外聘教师)工作量的计算、统计,并报教务处审核后上报。
(三)教学质量管理
1、按照*规定组织本系部的教学质量监控工作,实施过程管理,并将结果送教务处备案。
2、组织教学巡查、班级日志检查、教学信息反馈与调控、听评课、学生评教问卷调查、教师学期与年度教学考核等工作,收集整理和报送相关材料,按有关规定及时分别存档。
(四)教学基本建设
1、课程建设。组织实施基础(思政)课程建设。完成基础(思政)课程标准的修订、报批、汇编等工作。组织申报院级精品课程。
2、教材建设。根据学期课表,选定教材和教学参考资料,填报教材征订单,参与教材采购并负责教师用书的发放。组织开展自编教材的编审、报批等工作。
3、师资队伍建设。组织开展本部骨干教师队伍建设。负责建立本部教师的教学业务档案。负责建立外聘教师教学业务档案资料。根据教学需求,提出教师调整计划、引进新教师计划,及时上报组织人事处、教务处。
(五)实践教学基础建设拟定*基础(思政)课实践基地建设规划,并建立院外实践基地。
(六)其他工作
1、编制学期教学工作计划。
2、收集各类教学改革信息,提出改革方案,经*批准后组织实施。
3、负责教研室建设与日常管理工作。
5、主持本部教学指导委员会工作。
6、积极收集信息,反映和报导本部教学方面的情况和意见、建议。
7、配合学生工作处开展学生思想政治教育工作。
8、完成*下达的其它工作。
食品加工技术(烘焙方向)
培养目标:培养具有良好的职业道德和文化修养,掌握烘焙食品生产加工技术及管理必备的理论知识和实践操作技能,能够胜任烘焙食品加工生产、设备操作、技术管理与品质控制等工作的高素质技术技能人才。 就业面向:面向烘焙食品加工企业、西饼店、烘焙服务公司等企业,从事烘焙食品加工、新产品开发、焙烤食品销售、食品检验、质量控制、连锁店或单体店经营管理等工作。
