食品*目前开设有食品营养与检测、食品药品监督管理、食品质量与安全、食品加工技术(烘焙方向)四个专业,主要培养食品检验、食品质量控制及安全监督管理、营养指导与健康管理、食品加工生产、食品药品经营等方面的高素质技术技能人才。现有教职工22人,其中教授、副教授4人,中级职称10人,具有硕士及以上学位教师19人,"双师素质"教师8人。教学团队具有较强的创新意识和团队协作精神,团队成员发扬艰苦奋斗的优良传统,确保人才培养质量、推动食品*的建设和发展。

食品*拥有较为完善、仪器设备先进、功能齐全的校内专业实训基地,如食品加工实训室、食品微生物检测实训室、食品理化检测实训室、食品快检实验室、食品感官品评实训室等,设备总值达600多万元,能满足校内实践教学及职业技能鉴定培训、考试的需要。建立了徐福记国际集团东莞徐记食品有限公司、湖南旺旺集团、长沙仟吉食品有限公司、长沙罗莎食品有限公司、新希望集团湖南新希望南山液态乳业有限公司、湖南华科检测公司、盐津铺子食品股份有限公司、杭州统一企业有限公司、华文食品有限公司等校外实习实训基地近20家,在订单培养、工学交替、顶岗实习、教师培训等方面与企业进行不同层次的合作。食品*各专业在课程设置上充分结合职业岗位的需要,从食品检验检测能力、食品质量安全控制与管理能力、公众营养指导和营养配餐能力、食品生产加工能力、食品企业管理能力、食品药品销售能力等方面对学生进行培养训练,为学生就业和职业生涯发展奠定良好的基础。食品*毕业生的专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定,学生初次就业率达*。

实习单位

目前,我院言语听觉康复技术专业共有临床实习医院5家,能容纳50多名言语听觉康复技术专业学生的临床实习。其中,湘雅附属二医院、湘雅医院、暨南*附属*医院、佛山市*人民医院及珠海市人民医院是集医疗、教学、科研于一体的高级技术人才高度密集的大型综合性三级甲等医院,为学生临床见习、实习提供了充足的场所。长沙市三医院为我院附属医院,是全市职工医疗保险定点单位,是一所集医疗、教学功能于一体的综合性三级乙等医院,为言语听觉康复技术专业的科研、教学、见习提供了保证。同时我院也在与部分*附属医院进行协商实习基地事宜,为学生搭建更高的平台。此外,也在与部分企业进行积极沟通联系,希望能达成校企合作的培养模式,努力打造产、学、研一体化人才培养模式,形成校企共建、资源共享、人才共育、优势互补、互利双赢的校企合作有效运行机制。