随着我国经济和社会的发展,人们在追求丰富物质生活的同时,都希望自己拥有健康的体魄。因此,人们对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。近年来,我国开始重视这一关系到人民身体健康的问题,已将营养立法提到了议事日程。据统计,目前我国现有营养专业人员还不到4000人,每30万人才拥有一名营养师,与发达*相比差距很大,与我国社会发展和人民生活水平不相适应。经权威机构预测,营养师职业将是我国新世纪热门的职业之一。

公共营养师,其工作与普通人群有关,主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划,以及营养知识宣传教育、营养配餐。但是面向人群相当广,缺少*定位,导致公共营养师培训多,就业少,能够用技能换来高收益的案例少之又少。此外,某些公共营养师虽然靠为企事业单位餐厅、酒店制定菜谱、营养标签盈利点,但这些食谱均未考虑运动训练因素。目前,公共营养师靠营养咨询、开处营养计划(处方)达到盈利的非常稀少,原因是公共营养师没有固定的从业场所、没有成型的商业模式,消费者对这种商业模式还不认可。