公共营养师证考试的内容主要包括以下几个方面:

营养学基础:包括能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的功能、代谢和作用。

食物营养学:包括各类食物的营养价值、食物搭配、食物分类、膳食结构等。

营养咨询与评估:包括营养评估、营养咨询、营养教育、营养食谱设计等。

临床营养学:包括营养诊断、营养治疗、营养干预等。

食品营养学:包括食品的营养学评价、食品营养强化、食品污染等。

通过率方面,公共营养师证考试的通过率因地区和考试级别不同而有所不同,需要考生具备扎实的营养学知识和技能。同时,考生的复习情况和备考状态也会影响考试结果。如果想提高通过率,建议考生提前准备,认真学习,多进行模拟考试和练习,提高应试能力。

公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用,还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。能胜任在各级卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作,以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。进行人体营养状况评价、管理和指导;进行膳食营养评价、管理和指导;对食品及配方进行营养评价;进行营养知识的咨询与宣教。营养学是一门重要的医学边缘科学。

公共营养师证考试的培训对象主要是:

1、食品、营养品企业的高级管理人员;

2、高等院校营养相关专业的授课老师;

3、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的*毕业生;

4、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、*酒店等机构的中高级管理人员;

5、行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

公共营养师就业方向:

饭店类:主要从事餐饮酒店高级管理,职业点菜师,高级行政总师工作;

食品类:主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作;

咨询类:主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业人、美容院、健身房等提供咨询服务;

教育类:主要在*、中学、高等院校、职业学校和授予营养学、以及一些餐饮管理机构的营养学讲解。