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据市场总局统计,截至2019年底,食品生产企业16.1万家,食品销售经营企业922.87万家、餐饮服务企业591.48万家,目前已经培训上岗的食品安全人员远远不能行业和市场的需要。

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食品安全关系群众健康和生命安全,关系社会,是重大的民生问题。随着生活水平的不断,"食以安为先"的要求更为迫切。尽管和企业从未停止过他们在食品安全和防止食源性上所做的努力,食品安全问题却似乎从未消失。

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