合理加工,谷类的成品是米和粉。加工精度越高,出米和出粉率越低,保留的谷胚及谷皮越少,营养损失越高。为了谷类 B 族维生索和无机盐的丢失,粮食碾磨和加工不应精细。合理烹调,不宜淘米;米饭的制作有焖饭、蒸饭和捞饭,宜采用焖饭和蒸饭,以利于营养索保存:面食的制作蒸、烤、烙等均可。
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营养师证都有什么好处呢?考营养师证的好处:

1、营养知识,认识到营养对生命的意义;
2、一次投入,终身受用;
3、一人学习营养师,受益三代人;
4、营养投入一,少花一百元;
5、营养师一证在手,权威认证,通用;
6、营养师就业岗位:朝阳产业的"敲门砖";
7、营养师职业收入:"钱"途无量;
8、营养师就业机会
9、营养师职业高尚,专业人士,造福大众;
10、结识营养*学者及业内人士;

职业概况: 群众的健康程度是建设小康社会的一项首要标志。建小康,首先要康。人的不健康,即使财富再丰富,也不能算小康社会。在人口的平均寿命日益、慢不断的情况下,怎么样利用有限的资源限度地生命及减轻社会负担,是我们在新时期面临的重大挑战。 营养师

民以食为天,只要有人的地方就需要营养*!营养师的就业单位有餐饮行业、行业、行业、社区服务、行业、企业机构、私人营养师、营养培训师、营养讲师等等,那么营养师的薪资待遇如何,可以很认真的告诉你,营养师行业在未来几年内,会非常火爆,大家一定要机会,机不可失失不再来。

营养师证书的用途 1、专业竞争力。只有练好技能,才能找到高的工作。持有营养师证书,可以从事食品检验、、食品分析、卫生、营养和等工作。 2、是就业的垫脚石。有这个证书总比没有好。如果你没有营养师证书,你甚至连进入相关行业面试的机会都没有。 3、将营养知识付诸实践,在日常生活中为保护自己、家人和朋友的健康发挥作用。

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