天才教育网合作机构 > 培训机构 >

广州培训网

欢迎您!
朋友圈

400-850-8622

全国统一学习专线 9:00-21:00

位置:培训问答 > 广州信星厨师(粤菜)培训

广州信星厨师(粤菜)培训

日期:2012-05-02 14:34:23     浏览:8863    来源:广州培训网

广州市信星职业培训学校 是广州市劳动和社会保障局的直属培训机构,主要开展饮食、美容、美发等培训考核工作,开办至今,导师耐心的教学态度,班目的实用性和创新性,师资超水准,员工的笑脸和细致的解说,优惠的学费,无一不体现其办学的严谨性和教学的高质量,令世界各地(包括日本、委内瑞拉、韩国、德国、美国、泰国、马来西亚等)的学员慕名而来。

声誉高 本学校是一所集饮食、美容、美发培训于一体的专业培训和考核机构,所开办的培训班目层次丰富,既有适用于就业、出国的培训考证班,也有适用于家庭的烹饪兴趣班,更有由本学校首创的法式点心、水吧、日式料理师、日本居酒屋、糖水炖品、东南亚菜、茶艺、花式抛樽、水果拼盘、小食店创业班、印度薄饼、葱油饼等专业班,这些都受到了社会热烈的响应。本学校采用严格的教学管理制度,教学均以实际操作为主,材料充足,学时保证,令您学到最精湛、实用的技艺。

信心足 本学校属于*办学机构,以&lduo;重信誉、轻盈利&rduo;为办学宗旨,收费合理、课程公开,实操为主,保证教会,是省劳动厅和市劳动局指定的证书培训和考核点。

导师好 全部课程均聘请著名资深专业导师、高级技师、*职业技能考评员任教,导师们都具有丰富的教学经验,上课时,以活跃的课堂气氛,以国、粤语双语的教学方式,以理论和实践双结合的教学原则,以耐心细致的教学态度,保证您全面和熟练地掌握各种理论知识和操作技巧。

管理人员专业 本学校所有管理人员都考取了*高级以上职业技能资格和*中级以上职业指导师资格,具有十分丰富的职业指导能力,既可详细解释学校各*的学习内容和特点,又可帮助学员选择适合自己的*。

场地大 本学校办学场地宽敞,面积达 3000 平方米 ,共分三层,一层拥有二十多间的理论课室,另一层设有完全独立、设施设备齐全的各种实操室,包括厨点师用的厨师室、点心师室、西餐室、日式料理室、调酒室(酒吧)、烧腊室、茶艺室、水吧室等专业实操课室,另外还有一层美容美发师用的对外开放的大型美发室和美容室,学员可天天进行真人实习操作,以获得更多的实际经验,还有专供少儿班使用的舞蹈室和琴室等。完全独立的理论课室和实操室,以确保每一位学员在*的条件下进行学习。

设备全 本学校拥有饮食行业及美容美发城所应具有的设备,如厨房中的专业炒炉、工作台、蒸炉;点心所用的压面机、烘炉、大型搅拌机、发酵柜;西厨用的扒炉、煎炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉;烧腊所用的明炉、挂炉等;酒吧、水吧所用的榨汁机、搅拌机、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶、活塞式咖啡壶、蒸馏式咖啡壶、手动电动咖啡豆研磨机、奶油打发机等;还有专用的进口日式器皿、刀具及铁板烧专用烧烤炉;专业整套泡茶工具,美容的导出导入机、祛斑机、喷雾机,美容去皱笔、光子嫩肤仪、远红外线太空仓、电脑皮肤测试仪及纤体机等先进仪器;美发用的焗油机、飞碟机、数码陶瓷烫机等;各班更备有大量材料和产品供学员实操。

生活配套齐 学校自设空调学员宿舍、食堂和娱乐场地, 环境优美,宽敞舒适,学习期间 食宿全部免费,并提供全套床上用品,为学员解决后顾之忧。学校位置就在市区中心,交通方便,三分钟到荔湾小食街、五分钟到地铁站、十分钟到上下九步行街。

证书通用 学习结束,即可在本学校参加考核,考核合格,将获得*劳动和社保部颁发的《*人民共和国职业技能资格证书》(即等级证)*承认,就业、开业、出国、公证均有效,美容可核发澳洲国际美容师证。

时间灵活 随报随学,循环式上课,学不会或因工作缺课者,可免费再学。

 

所属系列 考证系列 >>>
班目名称 厨师(粤菜)
场地和设备 拥有达200平方米的专门实习场地,按星级酒店厨房环境设置,并特别配置了教学实习需要的示范操作场地,使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范。
教学实习菜式包括

1  粉、面、饭:干炒牛河、星洲炒米粉、肉碎咸菜蒸陈村粉

2  肉丝炒面、豉油皇炒面、三丝炒面、干烧伊面

3  广州炒饭、西炒饭、咸鱼鸡粒炒饭

4  总结菜式

5  烹调法&lduo;蒸&rduo; :清蒸滑鸡、蒸蒜香骨、蒜茸粉丝蒸扇贝

6  雪菜蒸肉饼、豉汁蒸钳鱼、豉汁蒸蟠龙鳝

7  烹调法&lduo;炒&rduo;: 五彩鸡丁,韭皇炒鸡丝、豉椒牛柳

8  起生鱼、鲜笋炒生鱼片、菜软炒鱼卷

9  起全鸡(鸭)、凉瓜炒鸭片、时菜炒鸡杂

10 鲜菇虾丸、鲜菇鱼丸、紫金牛柳丝

11 大良炒牛奶、九皇炒蛋、炒黄埔蛋

12 总结菜式

13 烹调法&lduo;泡&rduo;: 油泡太牢花、油泡双花、油泡鲜鱿

14 酱爆鸡球、汤泡虾丸、泡泡鱼滑

15 烹调法&lduo;焖&rduo;: 咖喱焖鸡 冬瓜焖田鸡、生焖大鱼头

16 红烧蒜子焖钳鱼、蚝油焖鸡、萝卜焖鱼饼

17 豉汁南瓜焖鸭、鱼香茄子、蒜子焖草鱼

18 烹调法&lduo;扒&rduo;: 鲜菇扒菜胆、四宝扒菜胆、鲜虾琼山豆腐

19 烹调法&lduo;炸&rduo;: 酥炸法:香菠咕噜肉、菊花鱼、五柳松子鱼

20 吉列炸法:吉列鱼块、海鲜沙律卷、山竹海鲜盒

21 脆皮炸法:红烧乳鸽、脆皮鸡、五柳双飞鱼扒

22 脆浆炸法:炸牛奶、炸什菜、脆炸直虾

23 生炸法:生炸鸡中亦、生炸乳鸽、香麻鱼块

24 总结菜式

25 烹调法:&lduo;煎&rduo;: 鱼片煎蛋、凉瓜煎蛋、煎芙蓉蛋

26 果汁煎猪扒、煎封鲳鱼、煎鸭脯

27 茄汁牛肉饼、香麻鱼脯、香麻鸡脯

28 煎酿鲮鱼、煎酿凉瓜、煎酿椒子

29 烹调法&lduo;焗&rduo;: 瑞士焗排骨、香柠焗肉排、正式盐焗鸡

30 烹调法&lduo;煀&rduo;:蒜子煀白鳝、姜蒜煀福寿鱼、煀水鱼

31 总结菜式

32 烹调法:&lduo;浸&rduo;:油浸生鱼、汤浸鲩鱼脯、姜葱白切鸡

33 自选品种自购回校复习,学员自评,选举冠军菜式。

学时一个半月 学费3180元 随报随学 免费食宿

教学特点 理论和实操并重,天天实操,菜式多,实用性强,适合各酒楼厨房各岗位就业
导师 刘敬元 ★*职业技能高级考评员,*烹饪大师,中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年,具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制;现担任我校高级烹饪讲师
学时 一个半月

 

联系老师:毛老师

/pxjg/

免责声明:本信息由用户发布,本站不承担本信息引起的任何交易及知识产权侵权的法律责任!

如果本页不是您要找的课程,您也可以百度查找一下: