脑力劳动者和活动量较少的应加强锻炼,进行适宜的运动,如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的儿童则应食量和油脂的摄人,以维持正常生长发育和适宜体重。体重过高或过低都是不健康的,可造成抵抗力下降,易患某些,如老年人的慢或儿童的传染病等。经常运动会增强心血管和呼吸的功能,保持良好的状态,可工作效率、调节食欲、骨骼以及预防骨质疏松。
谷类:谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等的总和。它们是膳食中能量的主要来源,在农村也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好,特别是以玉米或高粱为主要食物时,应当更搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品(如面包、烙饼、切面等)应折合成相当的面粉量来计算。
蔬菜和水果:蔬菜和水果经常一起,因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物,各有优势,不能完全相互替代。尤其是儿童,不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算,一般说来,红、绿、较深的蔬菜和深色水果含营养索比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。鱼、肉、蛋:鱼、肉、蛋归为一类,主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿和维生素。
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用平均需要量(EAR)评价个体摄入量,由于在一般的调查中只能收集一个人有限儿天的膳食资料,所以实际上只能评估在一段时间内观察到的摄人量是高于还是低于相应人群的平均需要量。当观测到的摄入量低于 EAR 时可以认为必须,因为摄人不足的概率高达 50%;通过很多天的观测,摄人量达到或超过 RNI 时,或虽为少数几天的观测但结果远高于 RNI时可以认为摄入量是充足的。摄人量在 EAR 和 RM 之间时就难以确定摄入量是否适宜,为了安全起见,还是应当进行。 营养师证
民以食为天,只要有人的地方就需要营养*!营养师的就业单位有餐饮行业、行业、行业、社区服务、行业、企业机构、私人营养师、营养培训师、营养讲师等等,那么营养师的薪资待遇如何,可以很认真的告诉你,营养师行业在未来几年内,会非常火爆,大家一定要机会,机不可失失不再来。
目标:能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢的饮食营养指导工作;具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品的设计与评价的应用型高等职业技术人才。
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