膳食结构的类型和特点,膳食结构类型的划分有许多,但重要的依据仍是动物性和植物性食物在膳食构成中的比例。根据膳食中植物性食物所占的比重,以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的,可将不同地区的膳食结构分为以下4 种类型。
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