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北京出国留学日语培训费用一般多少/贵不贵，在*或东南亚各国,自古以来有用大米或淀粉把鱼发酵后制作料理的习惯,这对日本寿司的产生起到了一定作用。现在,寿司不仅在日本非常流行,而且作为*代表性的日本料理之一已经传播到世界各地,成为了世界性料理。最初的制作方法只是简单地向米饭里调入醋汁制作而成,根据不同种类的寿司,可以调入不同味道的醋汁,还可增加甜味。后来,不仅调入的汁料味道越来越丰富,还在米饭上还配以新鲜的鱼、虾、贝类,蔬菜等。 （二） 刺身 刺身原本是指从生鱼上切下鱼肉用醋蘸着吃的一种料理,在关西地区,也有把刺身叫做“造身”或“作身”的,后来把蘸着酱油吃的生海鲜料理统一叫做刺身了。刺身一般都被切成3cm大小的薄片,切得太大,就没办法一口放入嘴里,相反,如果切得太小,就品尝不到海鲜的味道了。在制作过程中,据说制作人员手的温度会快速降低海鲜类的鲜度,所以在制作刺身时,有一个技巧就是尽量用筷子而不是用手直接接触海鲜类。 （三） 铁板烧 铁板烧在日本十分流行，正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食，而铁板烧成为日本料理中昂贵的一种，原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、鲍鱼等，肉类亦会选用国产的牛，例如“神户牛”、“松坂牛”或“近江牛”等，有时候一片200克的上乘牛肉，便得花上10000日元以上。
