食品目前开设有食品营养与检测、食品药品监督管理、食品质量与安全、食品加工技术(烘焙方向)四个专业,主要培养食品检验、食品质量控制及安全监督管理、营养指导与健康管理、食品加工生产、食品药品经营等方面的高素质技术技能人才。现有教职工22人,其中教授、副教授4人,中级职称10人,具有硕士及以上学位教师19人,"双师素质"教师8人。教学团队具有较强的创新意识和团队协作精神,团队成员发扬艰苦奋斗的优良传统,确保人才培养质量、推动食品的建设和发展。

食品拥有较为完善、仪器设备先进、功能齐全的校内专业实训基地,如食品加工实训室、食品微生物检测实训室、食品理化检测实训室、食品快检实验室、食品感官品评实训室等,设备总值达600多万元,能满足校内实践教学及职业技能鉴定培训、考试的需要。建立了徐福记国际集团东莞徐记食品有限公司、湖南旺旺集团、长沙仟吉食品有限公司、长沙罗莎食品有限公司、新希望集团湖南新希望南山液态乳业有限公司、湖南华科检测公司、盐津铺子食品股份有限公司、杭州统一企业有限公司、华文食品有限公司等校外实习实训基地近20家,在订单培养、工学交替、顶岗实习、教师培训等方面与企业进行不同层次的合作。食品各专业在课程设置上充分结合职业岗位的需要,从食品检验检测能力、食品质量安全控制与管理能力、公众营养指导和营养配餐能力、食品生产加工能力、食品企业管理能力、食品药品销售能力等方面对学生进行培养训练,为学生就业和职业生涯发展奠定良好的基础。食品毕业生的专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定,学生初次就业率达*。

问:专业建设情况怎么样?

答:1、护理专业:省级特色专业。学生毕业后在各级各类综合医院、专科医院、急救中心、康复中心、社区医疗服务中心从事临床护理、护理管理工作,就业形势非常好。

2、助产专业:省级特色专业。助产专业具有显著的专业办学特色,在全省妇幼卫生系统享有良好的声誉。学生毕业后能在各级综合性医院、妇幼保健机构、计划生育机构、城乡社区卫生服务中心、家庭母婴护理等服务机构从事助产技术、母婴保健及护理工作。

3、临床医学专业:学生学习掌握基础医学、临床医学、预防医学、社区医疗的基本理论知识和基本技能;掌握多发病和地方病的诊断、治疗及急危重症病人的处理抢救原则,适用各医疗机构就业,同时可以"专升本",升入本科院校学习。

4、口腔专业:省级精品专业。培养具备医学基础理论和临床医学知识,掌握口腔医学的基本理论和临床操作技能,能在医疗卫生机构从事口腔常见病、多发病的诊治、修复和与预防工作的医学高级专门人才。学生毕业后能在各级医院、口腔医院、口腔诊所,从事口腔疾病的防治和保健工作。可以"专升本",升入本科院校学习。

5、药学专业:省级精品专业。学生入校后与上海益丰大药房、千金大药房、湖南津湘药业有限公司联合开展"订单式"培养,就业形势非常好,毕业生供不应求。可以"专升本",升入本科院校学习。

6、中药专业:省级精品专业。就业方向是各级医院的药房、制剂室从事临床用药指导和监测以及制药厂和医药研究所从事各类药物开发、研究、生产和合理用药等方面的工作,也可从事药品销售代理。

7、康复治疗技术:康复治疗技术是新兴的目前*有发展前景的专业。毕业后在康复医疗机构工作满一年可以参加康复治疗技士资格考试,还可以"专升本",升入本科院校学习。就业前景好,可在各级基层医院康复医*、康复医院(中心)、工伤康复中心、社区医疗机构康复部(社区康复站)和疗养院从事康复治疗工作。

8、医学检验技术专业:目前许多医疗单位的医学检验技术人员明显不足,毕业生成为紧缺型人才。既可以"专升本",升入本科院校学习,也可以在各医疗机构从事医学检验,还可以从事医学检验仪器和检验试剂的生产、销售,食品、化妆品等生产企业的质量监控*的检验技术人员。

学生实习基地基本要求

具有稳定的校外实习基地。能提供地勤、乘务相关实习岗位,,可接纳一定规模的学生实习;能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理;有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度,有安全、保险*。

校外实训基地的建设积极寻求与区域内大型*企业开展深层次、紧密型合作,建立与自己的规模相适应的、稳定的校外实训基地,充分满足本专业所有学生顶岗实习的需要,发挥企业在人才培养中的作用,由企业提供场地、办公设备、项目和技术指导人员,企业技术人员与教师共同组织和带领学生完成实战,形成校企共建、共管的格局。

校外实训基地的主要功能如下:有利于学生掌握岗位技能,提高实践能力,让学生感受企业文化,适应企业管理,熟练操作技能,认识社会和客观评价自我,提高综合职业能力,为顺利走向社会奠定基础。

教学资源

主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字资源等