温杯 将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹闻香杯,360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹品茗杯,360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。 投茶 将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。 洗茶 左手执电茶壶,将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师是一个职业种类,其职业等级分为五级/初级工、四级/中级工、/工、二级/技师、一级/技师。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。

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【2024年茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。

"茶艺"一般包含了绿茶玻璃杯冲泡、红茶盖碗冲泡、乌龙茶紫砂壶冲泡(双杯)三种形式,这种说法和做法在国内,尤其是以杭州为中心的地方高校中为流行。近些年在杭州举办的各类高校或者社会的茶艺比赛,在细分的赛项上经常出现"茶艺"比赛,操作一般是抽签决定用玻璃杯还是盖碗或者紫砂壶,再由参赛者根据抽到的茶器选择相对应的茶类,也有一些赛事倒过来抽签,抽签决定茶类,再选择茶具。茶艺师的实操部分基本是这种操作。

茶艺师*分为理论和实操两部分。 理论为笔试,题型有单选、判断等,满分100分,60分及格。实操要考冲泡流程表演,茶叶识别,口述题,其中冲泡流程表演占80分,茶叶识别占10分,口述题占10分,满分100分,60分及格。

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