功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带为盛行,乃唐、宋以来品茶的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:"闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。"
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师是一个职业种类,其职业等级分为五级/初级工、四级/中级工、/工、二级/技师、一级/技师。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。

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【2024年茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。

嗜饮完全发酵红茶者 生命特质: (1)活性高,是一个善变的人,情绪的起落大。 (2)唯美者,常有天马行空的联想,执行的成果。 (3)自我的感觉,因及立场的不同,对于事物有多重的。 (4)生活*,生活的品质,懂得放松自己,喜欢抽象的事物,把自己的作息时间规划得非常完善,生活节奏。

我是在戒酒并告别酒坛(犹如诗坛,文坛)后,才渐入茶道佳境的。我觉得茶道高于酒道,酒使人冲动,也使人昏昧;茶使人淡静,也使人清醒。喝酒喝出毛病来的人很多,不仅仅是骂架,或患了什么脂肪肝、胃,不好的是喝昏了头,误了事。而真正意义上的喝茶却往往使人进入松懈状态,倾心相谈,反观现实状态和人生得失,从品茶中渐悟出佛道之高境也难说。

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