食品目前开设有食品营养与检测、食品药品监督管理、食品质量与安全、食品加工技术(烘焙方向)四个专业,主要培养食品检验、食品质量控制及安全监督管理、营养指导与健康管理、食品加工生产、食品药品经营等方面的高素质技术技能人才。现有教职工22人,其中教授、副教授4人,中级职称10人,具有硕士及以上学位教师19人,"双师素质"教师8人。教学团队具有较强的创新意识和团队协作精神,团队成员发扬艰苦奋斗的优良传统,确保人才培养质量、推动食品的建设和发展。

食品拥有较为完善、仪器设备先进、功能齐全的校内专业实训基地,如食品加工实训室、食品微生物检测实训室、食品理化检测实训室、食品快检实验室、食品感官品评实训室等,设备总值达600多万元,能满足校内实践教学及职业技能鉴定培训、考试的需要。建立了徐福记国际集团东莞徐记食品有限公司、湖南旺旺集团、长沙仟吉食品有限公司、长沙罗莎食品有限公司、新希望集团湖南新希望南山液态乳业有限公司、湖南华科检测公司、盐津铺子食品股份有限公司、杭州统一企业有限公司、华文食品有限公司等校外实习实训基地近20家,在订单培养、工学交替、顶岗实习、教师培训等方面与企业进行不同层次的合作。食品各专业在课程设置上充分结合职业岗位的需要,从食品检验检测能力、食品质量安全控制与管理能力、公众营养指导和营养配餐能力、食品生产加工能力、食品企业管理能力、食品药品销售能力等方面对学生进行培养训练,为学生就业和职业生涯发展奠定良好的基础。食品毕业生的专业技能和综合素质得到用人单位的充分肯定,学生初次就业率达*。

★药学专业

培养目标

培养掌握药学、中药学基本理论知识,具备药学基础、药学综合知识,掌握药品生产、药品质量分析检验、药品使用、医药企业经营管理等能力,具有在药学行业(企业)领域,从事药品调剂、药品生产、药品检验、药品零售和药品销售、药学服务等岗位(群)工作的技术技能型人才。

主干课程

高等数学、无机化学、分析化学、生物化学、有机化学、物理化学、微生物学、人体解剖生理学、药用植物学、生药学、药理学、药剂学、药物化学、天然药物化学、药物分析学、药事管理与法规、药品市场营销学等必修课程,以及医学信息学、医学心理学等选修课程。

就业方向

可到各级医院从事采购、药品调剂、用药咨询与指导、药品管理、药物制剂及药品检验工作;在医药公司及零售药房从事药品采购、药品及医疗器械营销、用药咨询工作;在制药企业从事药品生产、药品成品检验(质量控制与质量分析)、药品销售、药物研究及开发等工作。

可考证书

在校读书期间可考*职业技能等级证书;毕业3年可直接考药师证;毕业5年可考*职业药师证(以*政策为准)。

继续教育途径

毕业当年可报考湖南省统一组织的相应专业全日制"专升本"(以毕业当年"湖南省专升本工作实施细则"为准)和成人高等教育"专升本"