自明以降,瀹茗之法由烹煮法改为冲泡法,茶器就由烹泉之器和泡饮之器组成。前者无非瓦釜,铁罐或铜铫,铜腥铁锈及泥土之气所在多有,实为憾事。唯近卅年来,赖技术之进步,不锈钢电热釜诞世,终于一扫陈陋,成为烹泉之极器。泡饮之器自古以来,既有金银铜铁之器,又有玉、瓷之器,但茶本南方之嘉木,仿佛五庄观镇元大仙之人参果一般,与五金之器相迕,仅与玉、瓷之器相宜,而玉、瓷之器岂百姓之家所能拥有?明正德年间,金沙僧紫砂壶。紫砂者阳羡石之精也。山茶者,草木之菁也。茶之,必生于烂石之间。紫砂壶泡,恰似稻草捆秧,父抱幼子,又如竹篮提笋,母怀婴孩。紫砂壶配白瓷瓯,将茶之色香味发挥到,五百年来再无可替之物!
【茶艺师的报名条件】
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2、二级证书需要年满18周岁,同时具备高中以上,工作年限满2年可以报名参加。
3、一级证书需要年满20周岁以上,具备大专及以上,工作年限满4年。
茶艺师是茶文化的推广者,是一个温馨且品味的职业。各大茶叶公司、茶楼把拥有茶艺师证书看作企业进一步发展的重要因素,通过专业培训的茶艺师往往能消费者信赖,给企业带来直接经济效益。

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1、可在农业方面从事茶叶的种植;
2、可在工业上从事茶叶的制作工艺上的设计;
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