封氏闻见记.饮茶记载:"南人好饮之,北方初不多饮。开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教。学禅务于不寝,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀挟,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗,自邹齐沧棣,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶卖之,不问道俗,投钱取饮,其茶自江淮而来,舟车相继,所在山积,色泽甚多。"由于唐宋禅僧的提倡,促进了北方民间饮茶习惯的普及。唐大中三年"东都进一僧,年一百二十岁,宣帝问服何药而致此,僧对曰"臣少也,素不知药,性本好茶,至处惟茶是求,或出亦日遇百余碗,如常日亦不下四、五十碗"。

"石蕴玉而山辉,水怀珠而川媚。"茶道得文化的滋养,如石蕴玉,如水含珠。对茶道的贡献是多方面的。如名山名寺产名茶,推动了茶叶的生产;寺庙施茶,促进了茶文化的传播;寺中以茶礼佛,以茶敬客,丰富了茶礼的形式;然而重要的贡献当属把禅语、佛典、公案融入茶事活动,为茶道注入了灵魂。

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