唐代卢全的"七碗茶歌",把饮茶从解渴到修身养性的逐渐升华,作的描述:一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷,四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散,五碗肌骨轻,六碗通仙灵,七碗喝不得也,徐徐两腋轻风生。对茶的领悟,我们达到了何等层次,这首茶歌可以帮助我们衡量,在寄情于茶,融情于茶,忘情于茶中的层次。

一茶一,懂不懂茶并不重要,茶道禅师千利休说:"须知茶道之本,不过是烧水点茶"。喝什么茶也不重要,适合自己的茶才是好茶。喝茶就是"忙里偷闲,苦中作乐"。每个茶人心中都有一方清雅茶席,可存茶盏,可容花木,可纳雅音。日日在此间醒来,不问凡尘,静心其中,安顿身心。

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