广东省*科技高级技工学校新城校区(广东新城技工学校)

日期：2013-05-29 15:08:28 浏览：5792 来源：广州培训网

防烹饪专业（中技）

主要课程

开设的课程有烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪美学、烹调技术、面点技术、饮食营养与卫生、饮食业基础管理、食品雕刻与冷拼技术以及餐饮部岗位实习刀工、原材料处理等基本技能训练，中餐烹调技术操作训练，冷盘制作与食品雕刻操作训练、面点工艺操作训练、宴席设计及成本核算训练，餐饮部岗位实习等。

联系方式: 刘老师学校网址:/pxjg/

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