在现代的茶学界,茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前,包括茶艺馆在内的餐饮业,茶食、茶点只有部分用茶做原料,而多数是不掺茶的。其实,茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的,因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神,而几件茶食,既了口腹之欲,又使饮茶平添了几分,从而使清淡与浓香、湿润与干燥有机的结合。茶水不断地按抚舌面,使疲劳的味觉重新得以振奋,点心之味在茶水的配合下,能够被人更好地享用。所以,茶与茶食、茶点只要搭配合理,两者可以互相促进,相得益彰。
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。

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【茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。

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1)茶艺师证分为理论和技能考核两个科目,每个科目的满分均为100分,成绩达到60分为合格; 2)理论科目题型包括80分单项选择题和20分判断题; 3)技能考核部分包括实际操作和现场问答两个环节,实操环节需要考生表演泡茶流程,在展示泡茶流程中若犯三次大错并停下来,则很有可能被判定为不合格。

素食禅茶师学习之后具备哪些能力? 1、学会8大技能 (做菜、品菜,烹茶、饮茶,煮饭、干饭,坐禅、参禅) 2、学习3种生活禅观法 3、认识6大茶类、学习12款禅茶茶艺烹茶技法 4、学会6种素食技法(拌、蒸、汆、煲、炒、炖) 5、学会36道经典家庭养生素菜。 学习和学会了(从数字来看)71种知识与技能,从素食,禅,茶三大领域自己。

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