构成细节的量化体系。在中,对细节的追求是无止境的,但对细节的追求是可以衡量的,衡量的尺度,就是制定出相应的和规范,这些和规范构成了的量化体系。细节是微利时代的要求。市场竞争日益激烈,利润空间逐渐缩小,经济进入了微利时代。饭店市场也不例外,每一个经营者都感受到利润下降的压力,这种下降并呈现出加速的趋势,所以,如何利润,如何保持现有的利润率则成为经营者所关心的问题。英国实业家李奥.贝尔将微利时代的要点概括为"、差异、创新"的6字法则。

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