1  北方手擀面

2  全蛋面、云吞面的制作

3  北方油醒面（长寿面、甩面）

4  猫耳面、丁丁面的制作；炸面、哨子、担担面、各种酱汁的制作

5  揪片子、刀削面的制作

6  北方焖面

7  炒揪片、炒刀削

8  炒猫耳面、丁丁炒面、新疆拌面

9  拉面

10 拉面