2实用汁酱: 黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作3竹筒饭: 咸鱼花腩饭、梅菜肉饼饭4美味碟头饭: 咖喱鸡饭、鱼香茄子饭5扒类碟头饭:牛扒、猪扒、鸡扒等6煱饭类: 白汁芝士海鲜饭、港式猪扒饭7意粉类: 肉酱意粉、黑椒牛柳炒意粉8小炒类: 豉椒炒鸡坱、东瀛炒大虾9煎炸类: 蒜香鸡中翼、香煎鱼、炸猪扒10烧烤类: 烤鸡腿、烤鸡全翼11啫啫类: 煲仔啫肠粉、啫啫鸡12炒饭类: 咸鱼鸡粒炒饭、杨州炒饭、泰式炒饭13小食类: 吉列茄子（烟肉茄子卷）、串烧牛肉、孜然鸡柳14三文治类: 芝士火腿三文治、西多士、虾多士15汤类: 罗宋汤、忌廉。