广州市奥斯卡职业培训在这里创立。占地面积达一万平方米。居广州同类学校规模之冠。在创立之初，冠名为&lduo;广州市奥斯卡职业技能培训学校&rduo;。2007年9月被*劳动部授予级的办学资格。届时更名为&lduo;广州市奥斯卡职业培训&rduo;。
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| 早餐 | 白馒头，花色馒头，葱花卷，辣椒花卷，莲茸包，豆沙包，奶皇包，生肉包，小笼包，素菜包，油条，芝麻圆，肠粉，豆浆，豆腐花，肠粉酱油，南瓜饼，蕃薯饼，开口笑，流沙包，饺子，云吞 |
| 粥粉面 | 1.传授各种广东粥粉面里面的各种肠粉、汤粉、炒粉、炒面等品种，以及各种肉料腌制方法等 2.品种有皮蛋瘦肉粥,窝蛋牛肉粥,冬菇滑鸡粥,猪肝粥,猪心粥,猪腰粥,田鸡粥,黄膳粥,鱼片粥,鱼腩粥,鱼头粥,粉肠粥,状元及弟粥,虾粥 3.牛腩粉面,猪肝粉面,排骨粉面,肉丝榨菜粉面,叉烧粉面,白切鸡粉面,烧鸭粉面 ,酸菜大肠粉面,煎饺,蒸饺,水饺,云吞,粉面 送:开店指导。另:可提供相关设备、工具、调料、原材料等 |
| 早餐、粥粉面班 | 1.传授广东各种早餐的基本功、手法及各种配方。 具体内容:各种粥类、粉面类，如:皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、猪肉粉肠粥、鱼片粥、田鸡黄鳝粥、牛腩粉面、排骨粉面、猪手粉面、炸酱粉面、肥肠粉面等。 2.包子、馒头、花卷、生肉包、奶黄包、芋头包、流沙包、豆沙包、莲茸包、南瓜饼、开口笑、麻圆、饺子、云吞、肠粉、肠粉酱油、豆浆、豆腐花等。 送:开店指导另:可提供相关设备、工具、调料、原材料等。 |
| 数码煲仔饭、蒸菜、蒸饭、炖品班 | 1.传授高智能煲仔饭使用及几十款煲仔饭肉料的腌制和几十款炖品的配方以及原盅蒸饭、荷叶笼仔饭、炖盅的制作。 2.具体品种有:数码煲仔饭、荷叶蒸饭、原盅蒸饭、冬菇滑鸡饭、黄鳝田鸡饭、剁椒鱼头饭、豉汁排骨饭、牛腩饭、红枣黄花蒸鸡饭、梅菜肉饼饭、腊肉腊肠饭、咸鱼蒸花腩饭、牛肉窝蛋饭、等。 3.炖汤:凉瓜炖排骨、无花果炖瘦肉、鸡骨草炖龙骨、五指毛桃炖鸡、猪尾炖花生、杜仲炖猪腰、党参白芷炖鸡、虫草花炖鸡、花旗参炖竹丝鸡、天麻炖鱼头、巴戟淮山炖乳鸽等。 送:开店指导。另:可提供相关设备、工具、调料、原材料等。 |
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