| 所属系列 | 兴趣提高系列 >>> |
| 班目名称 | 高级涨发 |
| 场地和设备 | 拥有150平方米的操作场地，宽敞明亮，设施设备齐全 |
| 教学实习菜式包括 |
教授鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚涨发的方法和成品菜式的制作。
学时二周 学费12000元 随到随学 免费食宿 |
| 教学特点 | 小班上课，课程新颖， |
| 导师 | 刘敬元 ★*职业技能高级考评员，*烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 |
| 学时 | 二周 |
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