元)

一)生滚粥:牛肉粥、猪肉粥、猪肝粥、猪腰粥、

特点:（粥味浓郁、肉料鲜滑）。

二) 拉肠粉:牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、猪腰肠、

特点:(色白爽滑、味鲜肉嫩)

肉料及米的腌制等煲粥

拉肠粉磨米浆技术、肉料腌

元)

特点:（肉

肉料腌制及牛腩、猪手、排骨炆制。

云吞皮、馅、及面条制作等。

熬制传统老火鲜味浓汤。

元)

（品种与荷叶饭相同）

特点:（饭香肉嫩、汤鲜味足）。

肉料及米的腌制、豉油汁

元)

特点:（色美味佳、富有弹性）。

元)

元)

(绿)茶、

特点:（茶香幼滑、正宗风味）。

元)